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By SCRAPS
Rétrospective Scraps Gourmet : nos actions en coulisses depuis 2018
En cette période de confinement, nous poursuivons nos travaux. Beaucoup d’entre nous profitent de ce temps « chez-nous » à repenser à notre vie, à nos priorités, à nos projets… C’est en ce sens d’introspection que nous partageons avec vous aujourd’hui cette rétrospective 2019-début 2020 sur les actions que nous avons menés depuis l’idée de Scraps Gourmet.
Scraps Gourmet : les prémices d’une aventure démarrée au Royaume-Uni
C’est au Royaume-Uni, lorsque notre fondateur exerçait le métier de meunier depuis 4 générations que l’idée de Scraps Gourmet a germé. À cette époque, Piers était proche des boulangers et créait même des gammes de biscuits. Passionné par les chiens, et plus largement par les animaux, un jour, l’idée lui vint de créer un jour des biscuits pour chiens, mais cela resta à l’état d’idée…
Une installation en France et la renaissance de cette idée d’aliments pour chiens
À la fin des années 1990, Piers quitte l’Angleterre et la région du Kent, pour s’installer dans le département du Gers, en France. Il travaille dans le secteur agricole et aussi dans le graphisme, une autre de ses passions. Puis, l’idée de fabriquer des friandises pour chiens lui est soudain revenue à l’esprit. Cette idée ne l’a depuis plus quitté ! Fort de son savoir-faire de meunier et d’apprenti biscuitier, Piers a pu débuter seul le projet de la future marque Scraps Gourmet. Mais pour voir son entreprise devenir réalité, il fallait à un certain moment s’entourer et trouver des partenaires…
La recherche de professionnels partenaires pour faire de Scraps Gourmet une réalité
Pour mener à bien son projet de créer une marque d’alimentation pour animaux, Piers a du rechercher divers partenaires professionnels. Sur son chemin, pas toujours évident, de belles rencontres ont su conforter notre fondateur dans ce rêve de nouvelle entreprise.
Nous citerons sa rencontre avec Gilles Sicart, consultant en boulangerie et expert qui l’a aidé des mois durant en 2018 à concevoir les recettes de nos friandises pour chiens. Piers a ensuite du se rapprocher de boulangers et d’autres fournisseurs de matières premières pour faire naître ces friandises. Fabriquées à partir de pain bio recyclé et aussi de fromage, tomates, miel, pruneaux, varech ou épinards, selon les parfums, tout un réseau de proximité s’est alors formé.
La recherche peu évidente d’un partenaire pour l’étape finale de la production
En 2019, Piers cherche un partenaire pour la cuisson et la découpe de nos friandises pour chiens. L’étape ultime pour transformer la recette en biscuits savoureux et croustillants ! Il se rapproche de plusieurs boulangers, en vain, et c’est finalement, en septembre 2019 qu’il rencontre Olivier Charpenet de la biscuiterie Lou Cocal. Située à Sarlat dans le Périgord, la marque rentre dans notre positionnement territorial « made in Sud-ouest ». Le Périgord et le Gers demeurent des terres reconnues pour leur terroir et leurs savoir-faire artisanaux. Une autre belle rencontre !
D’autres étapes à gérer en parallèle pour concrétiser Scraps Gourmet
Revenons au printemps 2019. C’est à cette époque que Piers se lance dans la recherche de partenaires pour l’aider en matière de Marketing et de Communication. Une agence de communication et 3 indépendants du Gers ou de Toulouse (une illustratrice et 2 webmarketeurs) rejoignent l’aventure. La stratégie, l’identité visuelle, le projet de site web ou encore l’illustration des futurs packagings prennent place dans l’agenda de Piers. Place aussi à des tests au CTPCA du Gers en rapport avec la conservation des produits ainsi qu’à diverses démarches en lien avec l’obtention de certifications et labels…
Le train Scraps Gourmet est en route !
Fin 2019 et début 2020, le train est en route et maintient une bonne vitesse de croisière. Le site web prend forme, les communautés sur les réseaux sociaux s’étoffent et nous apportent plaisir, motivation et enrichissements constants. Les retours de nos campagnes de tests produits auprès d’influenceurs Instagram et proches s’avèrent plus qu’optimistes (Merci !!). Les premiers contacts avec des revendeurs potentiels ont lieu, le blog est lancé sur le site vitrine, le site e-commerce ne saurait tarder, …. Fin février marque aussi la réception des packagings éco-responsables élaborés par une entreprise gersoise Les cartonnages d’Auch. En même temps, d’ultimes tests de production se déroulent à la biscuiterie de Sarlat pour fabriquer des « scraps » à la hauteur de nos standards et espérances. La commercialisation se rapproche à grands pas !
Un arrêt imprévu, mais un train prêt à repartir !
Nous voici mi-mars avec l’annonce du confinement… Des partenaires sont contraints de cesser leurs activités dont la production de nos friandises qui était prévue à quelques jours près. Une triste nouvelle pour notre entreprise et pour grand nombre de secteurs. Par chance, nos communicants restent mobilisés et connectés en télétravail et d’autres actions peuvent voir le jour. Le mois d’avril s’annonce dynamique et nous restons proches de notre communauté. Quelques actions et surprises antimorosité vont faire se croiser nos chemins encore et encore J
Le projet Scraps Gourmet allie :
- savoir-faire et production artisanale,
- positionnement dans l’alimentation biologique,
- démarche éco-responsable et anti-gaspi (recyclage du pain),
- dynamisme régional (partenariats locaux grand Sud-ouest).
Ces valeurs fédèrent l’ensemble des partenaires de Scraps Gourmet, tous portés par la passion, l’enthousiasme, la bienveillance et l’investissement de Piers. Cette aventure bien que semée d’embûches (comme beaucoup de créations d’entreprises) s’annonce encore formidable pour 2020. Nous nous tenons prêt à repartir sur les rails dès la fin du confinement !
Merci aussi à notre communauté des réseaux sociaux, à nos proches et amis qui nous apportent beaucoup de bonheur et de motivation. Une pensée enfin à toutes les entreprises et à tous les entrepreneurs qui ont déjà traversé des embûches en création et qui se préparent à traverser encore d’autres difficultés. Tous solidaires !
